겨울철 혈관 건강을 지키는 채소 5가지

연일 추운 날씨가 이어지고 있습니다. 기온이 낮아지면 몸은 체온을 유지하기 위해 땀을 적게 흘리고 혈관을 수축하게 됩니다. 이로 인해 혈압이 상승하고 심혈관 질환의 위험이 증가할 수 있습니다. 노르웨이 연구팀에 따르면, 기온이 약 10도 떨어지면 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 19% 높아진다고 합니다. 따라서 혈관 건강을 개선하는 채소를 섭취하는 것이 중요합니다. 아래는 혈관 건강에 도움을 주는 다섯 가지 채소를 소개합니다.

1. 콩나물과 숙주나물

 

콩나물과 숙주나물에는 이소플라본이 풍부하여 중성지방을 배출하는 데 효과적입니다. 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하며, 콩나물의 몸통, 머리, 뿌리 모두에 함유되어 있습니다. 한서병원 연구에 따르면, 콩나물과 숙주나물을 많이 섭취한 남성 그룹은 중성지방 수치가 약 119mg/dL 낮아졌습니다.

2. 시금치

 

시금치에는 질산염이 풍부하여 혈관을 확장시키고 혈액순환을 개선하는 데 도움을 줍니다. 질산염은 체내에서 일산화질소로 변환되어 혈압을 낮추는 역할을 합니다. 연구 결과, 시금치를 많이 섭취한 젊은 성인 그룹은 수축기 혈압이 약 21.40mmHg 낮았습니다.

3. 브로콜리와 양배추

 

브로콜리와 양배추 같은 십자화과 채소에는 식이섬유가 풍부하여 소화 건강과 혈관 건강에 도움을 줍니다. 식이섬유는 노폐물을 배출하는 과정에서 혈관 속 노폐물도 함께 제거하는 데 기여합니다. 한서병원 연구에서는 삶은 브로콜리와 양배추가 여성의 수축기 혈압을 최대 11.95mmHg 낮추는 것으로 나타났습니다.

4. 무

 

무는 특히 여성에게 좋은 음식으로, 비타민 C와 비타민 P가 풍부하여 모세혈관을 강화하고 항산화 작용을 합니다. 연구에 따르면 무를 많이 섭취한 여성은 수축기 혈압, 총콜레스테롤, 중성지방 등이 개선되었습니다. 무 껍질에는 비타민 C가 많으므로 껍질째 먹는 것이 좋습니다.

5. 마늘

 

마늘의 대표 성분인 알리신은 혈관을 확장하고 혈액순환을 원활하게 하며, 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다. 꾸준히 마늘을 섭취하면 뇌졸중 및 심부전증 등의 예방에 도움이 됩니다. 연구에 따르면 마늘 섭취량이 많은 남성은 수축기 혈압이 최대 15.48mmHg 감소했습니다.

결론

겨울철에는 위의 채소들을 꾸준히 섭취하여 심혈관 건강을 지키는 것이 중요합니다. 이러한 채소들은 각각의 영양 성분을 통해 혈압 조절, 중성지방 감소, 혈액 순환 개선 등 다양한 방식으로 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 건강한 겨울을 보내기 위해 오늘부터라도 이 채소들을 식단에 포함시켜 보세요!